سفارش تبلیغ
سرور مجازی ‌هاست ایران

            دسر موزاییکی

                                  * یه دسر فوق العاده خوشمزه *

برای دیدن دستور به ادامه مطلب مراجعه کنیدمحصل

 

مواد لازم :

*پودر ژله ... به رنگ های دلخواه

*شیر ... 2 لیوان

*شکر ... 2/1 لیوان

*خامه پاستوریزه ... 100 الی 150 گرم

*ورق ژلاتین ... 4عدد ( یا 4 قاشق مربا خوری پودر ژلاتین)

*وانیل ... 4/1 قاشق چایخوری

 


 

طرز تهیه :

هرکدام از پودر ژله هارو با 1 و نیم  لیوان آبجوش حل کرده کنار بگذارید

 تا از داغی بیافتد.

سپس ژله ها رو درون ظرف ( ترجیحا مستطیلی شکل) بریزید

 و در یخچال قرار دهید تا ژله ها کامل بسته شوند.

(من بیش تر از قالب های پنیر استفاده میکنم )

در همین حین کرم شیر رو آماده کنید...

طرز تهیه کرم شیر :

1لیوان از شیر را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.

در همین حین اگر از پودر ژلاتین استفاده میکنید پودر را روی 4/1 شیر

سرد ریخته روی بخار قرار بدید تا به روش بن ماری حل شود.

(برای راحتی کار از ماکروفر استفاده کنید.)

(در حین بن ماری شدن ژلاتین اصلا قاشق فلزی به مواد نزنید)

ولی اگر از ورق ژلاتین استفاده میکنین کافیه اجازه بدهید شکر در

شیر به طور کامل حل بشه و به نقطه جوش برسه اون موقع ورق های

ژلاتین رو به مدت 30-20 ثانیه داخل آب سرد قرار بدهید تا نرم شوندو

سپس از آب خارج کرده آب اضافی آن رو بگیرید و بلافاصله به شیری

که جوش آمده اضافه کنید.

خوب مواد رو هم زده تا ژلاتین به خوبی داخل شیر و شکر حل شود

سپس باقیمانده شیر رو به مایع اضافه کرده مایع رو کنار گذاشته تا

سریع خنک شود.

هنگامی که به طور کامل مایع سرد شد خامه رو به مواد اضافه کنید

و وانیل رو هم در همین حین اضافه کنید.

پودر ژله ها که به طور کامل بسته شده اند رو با کارد به شکل

مکعب های تقریبا هم اندازه در آورید و همه رو به صورت نامرتب

در قالب مورد نظرتان بریزید.

مایع کرم شیر رو روی ژله ها ریخته و به مدت 8-4 ساعت در

یخچال قرار دهید

برای برگرداندن دسر دور تا دور قالب رو با کار کشیده تا کمی

آزاد شود سپس قالب رو برای چند ثانیه در آب گرم گذاشته و

در ظرف مورد نظر برگردانید...

 نوش جان...perfecto emoticon

*این دسرهاسفارش واسه یه مراسم بود که  با خاله جونم آماده کردیم

و زندایی جونم زحمت تزئین رو کشیدندوست داشتن*

          دسر موزاییکی

          دسر موزاییکی

          دسر موزاییکی

اگه سوالی داشتین در خدمتممؤدب

 




تاریخ : جمعه 92/8/10 | 2:35 صبح | نویسنده : ...بانو... | نظر

  • نینا چت
  • پاساد
  • کارت شارژ همراه اول